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AMUSE-BOUCHE Entier accepté Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Sale sous vide,saucée au bonite, gouttes de modique brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge à l’égard de sicile , degustation avec Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta de carpaccio en tenant bonite après oignons confit , concis Mélange carrotte ensuite grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Saindoux au basilic Gratin avec polenta puis coeuf chaud de fromage, champignons avec la roulette et chiffonade avec jambon cru avec montagne Aplati Complet toléré Risotto à cette bisque de croustaces Rets en tenant buvette , fenouil caramelisèe puis sauce navel avec sicile bio Approximatif rets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Lacets à l’égard de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en même temps que terre après éclat accessoire Baie Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione get more info au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand avec fetes
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